• Dolcezze dall'Orto

Dolcezze dall'Orto

Coltivare l’orto è una scienza che si basa sul ricordo…
La conoscenza degli ortaggi, la scelta della giusta semina nella giusta stagione veniva tramandata di generazione in generazione con la partecipazione al lavoro e la condivisione dei risultati.
Non si poteva sbagliare, la natura scandiva i ritmi e donava ad ogni stagione il premio di tanta fatica.
Il nostro compito è quello di farvi rivivere le dolcezze che ogni stagione il nostro orto ci dona.

  • Peperone e Rosmarino (Agrodolce)

    • Dal campo al vasetto “FATTA A MANO” - Preparato di: Peperoni.
  • I consigli di Rosi...

    • Adatta con carne ai ferri da marinatura o come salsa, formaggi freschi.
  • Zucca, Senape e Mela Cotogna

    • Dal campo al vasetto “FATTA A MANO” - Preparato di: Zucca.
  • I consigli di Rosi...

    • Adatta con formaggi, (Roquefort), sfilacci di carne secca, scagliette di fungo porcino, formaggi affumicati.
  • Rabarbaro e Ciliegia Antica

    • Dal campo al vasetto “FATTA A MANO” - Preparato di: Rabarbaro.
  • I consigli di Rosi...

    • Adatta con formaggi semi stagionati, pecorini o caciotte, carni bianche e delicate.
  • Zucchina e Menta

    • Dal campo al vasetto “FATTA A MANO” - Preparato di: Zucchina.
  • I consigli di Rosi...

    • Molto adatta al pesce affumicato o in salamoia, formaggi freschissimi, tosella e stracchino.
  • Cavolo Cappuccio e Ginepro (Agrodolce)

    • Dal campo al vasetto “FATTA A MANO” - Preparato di: Cavolo Cappuccio.
  • I consigli di Rosi...

    • Adatta con carni lesse, cotechino o zampone, polenta e salsiccia, sopressa.
  • Cavolo Cappuccio, Cannella e Uvetta (Agrodolce)

    • Dal campo al vasetto “FATTA A MANO” - Preparato di: Cavolo Cappuccio.
  • I consigli di Rosi...

    • Adatta con carni lesse o formaggi semi stagionati, insaccati di maiale.
  • Cren e Mela Rosetta (Agrodolce)

    • Dal campo al vasetto “FATTA A MANO” - Preparato di: Mela Rosetta.
  • I consigli di Rosi...

    • Adatta con carni lesse e delicate, formaggi freschi da spalmare (mascarpone) o semi stagionati.

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